Zonnevlees logo

De koeien op Zonnehoeve zijn “dubbeldoel”, ze zijn zowel geschikt voor melk als voor vlees. De voormalige melkkoeien zijn ideaal voor gehakt, hamburgers en worstjes. De hele koe wordt hiervoor gebruikt en niet alleen het afval-vlees en daarom is het resultaat bijzonder.De dieren op Zonnehoeve krijgen geen krachtvoer of ander soort oneigen voedsel. De kalfjes worden grootgebracht door de moeder. In de zomer verblijven ze buiten, ’s-winters in de potstal op stro.

Naast de koeien zijn er ossen en stieren. Het vlees van deze dieren is geschikt voor de luxere soorten vlees: biefstuk, rosbief, stooflappen etc. De dieren leven circa 2 tot 3 jaar in een natuurgebied tot ze groot genoeg zijn voor de slacht. Door hun gevarieerd natuurlijk dieet en bewegingsruimte krijgt het vlees een bijzondere smaak.

Zonnehoeve heeft een biologisch-dynamische bedrijfsvoering:

* De runderen geven ons waardevolle melk en vlees.
* De mest is onderdeel van de kringloop.
* Stro van het graan wordt gebruikt in de potstal.
* Het voer komt van grasland uit de omgeving.
* De dieren krijgen geen preventieve antibiotica.

Als u vlees koopt van koeien van Zonnehoeve, bent u verzekerd van een milieuvriendelijk stuk vlees!

Wilt u graag vlees van Zonnehoeve proberen? Stuur dan een e-mail naar: ruben@zonnehoeve.net