Het Zonnelied bakt gist- en desem broden. Bij de gistbroden wordt biologische gist toegevoegd om het brood te laten rijzen. Gistbroden hebben een neutrale, lichte smaak. Onze gistbroden zijn wat compacter, steviger als u misschien gewend ben. Dit komt vooral omdat wij geen brood- of meelverbetermiddelen toevoegen. Hierdoor krijg je een heerlijk stevig brood, echt zoals brood vroeger ook was: smaakvol en voedzaam.
Zonnelied volkoren gist
Ons basis volkorenbrood: een eenvoudig, maar ‘sterk’ brood.
Ingrediënten: volkorenmeel**, water, gist*, zeezout
Zonnelied zonne-volkoren gist
Een krachtig volkorenbrood, vol met zonnebloempitten. De zonnepitten zijn geroosterd, waardoor de smaak goed tot zijn recht komt.
Ingrediënten: volkorenmeel**, water, zonnebloempitten*, gist*, zeezout
Zonnelied pompoen-volkoren gist
Een volkorenbrood vol met pompoenpitten. De pompoenpitten zijn geroosterd, waardoor de smaak goed tot zijn recht komt. Pompoenpitten zijn wat sterker van smaak en wat knapperiger dan zonnebloempitten.
Ingrediënten: volkorenmeel**, water, pompoenpitten*, gist*, zeezout
Zonnelied lemaire gist
Ons basisbrood van het lichte, voedzame lemairemeel. Een aantrekkelijk, eenvoudig brood.
Ingrediënten: lemairemeel**, water, gist*, zeezout
Zonnelied kasteelbrood gist
Naast de Zonnelied lemaire gist, hebben we, van hetzelfde deeg, ook een Zonnelied Kasteelbrood gist. Een vrolijk rond brood, wat we voor het bakken insnijden en decoreren.
Ingrediënten: lemairemeel**, water, gist*, zeezout
Zonnelied Flevo’s rogge
Een klein, heerlijk, stevig broodje. Het volkorenmeel en het roggemeel geven het broodje kracht. Het weegt de helft van een gewoon brood: 400 gram. Bestrooid met zemelen.
Ingrediënten: volkorenmeel**, water, roggemeel**, zonnebloempitten*, sesam*, gist*, tarwezemelen**, zeezout
Zonnelied Franse knip
Een luchtig brood rijk aan zaden en het roggemeel zorgt voor een fijne smaak. Doordat het brood met een speciale schaar ingeknipt wordt, ziet het er heel feestelijk uit.
Ingrediënten: water, volkorenmeel**, roggemeel**, zonnebloempitten*, sesam*, lijnzaad*, gist*, zeezout, mout*
Zonnelied Italiaanse stok
Een gekruid brood met zongedroogde tomaten en bedekt met afgewerkt met heel veel kaas. De persoonlijke favoriet van meesterbakker Martin!
Ingrediënten: lemairemeel**, water, kaas*, tomaten*, gist*, zeezout, Italiaanse kruidenmix*
Zonnelied vruchtenbol gist
Een heerlijke, luchtige luxe bol. Royaal gevuld met zuidvruchten en noten. Bedekt met amandelschaafsel.
Ingrediënten: lemairemeel**, rozijnen**, water, abrikozen*, hazelnoten*, gist*, zeezout, amandelen*, kokos*, palmvet*, kaneel*
Zonnelied noten rozijnen bolletjes gist
Lekkere, zachte bolletjes, rijk gevuld met hazelnoten en rozijnen.
Ingrediënten: lemairemeel**, rozijnen**, water, hazelnoten*, gist*, zeezout, kokos*, kaneel*, palmvet*, sesamzaad* (decoratie)
Zonnelied rozijnenbolletjes gist
Heerlijke luchtige bolletjes, gemaakt met lemaire meel. Lekker bij de broodmaaltijd, maar ook ideaal voor tussendoor of om mee te nemen.
Ingrediënten: lemairemeel**,rozijnen**,water, zeezout, gist*
