Boerderij Zonnehoeve: gemengd bedrijf
Boerderij Zonnehoeve is een gemengd bedrijf. Velen hebben op school geleerd dat
dat betekent: De akkerbouw staat in dienst van de veehouderij. Maar op
Zonnehoeve is het anders: de veehouderij (de melkkoeien) staat in dienst van de
akkerbouw. De koeien eten de gras/klaver (de klaver kan stikstof uit de lucht in
de grond binden); de koeien produceren mest en deze mest is weer de basis voor
de bodemvruchtbaarheid.
Het belangrijkste akkerbouwgewas op Zonnehoeve is de tarwe. Van de
tarwekorrels wordt brood gebakken en op het stro van de tarwe liggen de
koeien.
De koeien zijn gehuisvest in een ruime potstal, waar ze vrij in
rondlopen. Deze stal wordt dagelijks ingestrooid met stro; dit stro
vermengt zich met de uitwerpselen en urine van de koeien en zo ontstaat in de
loop van het jaar een mooie mest, die in de nazomer over het land wordt
verspreid.
De koeien leveren natuurlijk ook melk. De melk wordt
geleverd aan Zuiver Zuivel, die de melk onder het Demeter-keurmerk afzet in
supermarkten en natuurvoedingswinkels.
© zonnehoeve 2007
