Boerderij Zonnehoeve: Demeter

Demeter is het kwaliteits-keurmerk voor producten afkomstig uit de biologisch-dynamische landbouw ( BD-landbouw). Demeterproducten hebben altijd ook het EKO-keurmerk van de biologische landbouw. Dit EKO-keurmerk staat kortweg voor: er worden geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt.

Maar het Demetermerk gaat verder!!

Demeter hanteert een aantal richtlijnen waarmee de biologisch-dynamische boeren zichzelf en hun bedrijf dynamisch kunnen ontwikkelen:

gemengde bedrijfsvoering: dieren eten van het eigen land en leveren zelf de mest voor de bodem en de planten;
de bodem staat centraal: door bemesting en compostering de bodem voeden, dan kan de bodem de planten voeden;
het levende is altijd in beweging en een landbouwbedrijf ontwikkelt zich ook als een levend organisme vanuit haar eigen mogelijkheden in samenhang met de invloeden uit haar omgeving.

Om die ontwikkeling en samenhang te stimuleren gebruiken Demeter-boeren minimaal 60% biologische mest; komt minimaal 80% van het diervoer van eigen bedrijf; wordt er biologisch stro gebruikt en hebben de koeien gewoon hun horens nog en de kippen hun hele snavel.

De Demeter-boer is erop gericht om steeds meer inzicht te krijgen in de samenhangen van en tussen levende organismen. Daarom is ieder BD-bedrijf verschillend, heeft een eigen identiteit en is altijd "op weg".